L'histoire de notre cabane
Comment est née La Cabane 164 ?
La Cabane 164 est née en 2023 de l’envie de deux cousins par alliance, Hugo et Simon, de faire vivre autrement leur passion pour l’ostréiculture.
L’histoire commence avec Simon, qui découvre le métier aux côtés de son frère Quentin avant de reprendre l’entreprise voisine et de poursuivre son activité ostréicole. Quelques années plus tard, Hugo rejoint l’aventure après une reconversion professionnelle, quittant son métier d’ingénieur pour se consacrer à son tour à l’univers de l’huître.
En 2023, tous deux décident de franchir une nouvelle étape en créant la Cabane 164. Jusqu’alors dédiée uniquement à la production, l’exploitation ouvre ses portes à la dégustation pour partager directement leur travail, leurs huîtres et leur attachement au Bassin d’Arcachon.
Aujourd’hui, la Cabane 164, c’est avant tout une histoire de famille, d’amitié et de passion, avec l’envie de vous faire découvrir l’ostréiculture simplement, autour de bons produits et d’un moment convivial.
Notre quotidien au rythme des marées
Notre quotidien d’ostréiculteurs est rythmé par les marées et par les différentes étapes de production de nos huîtres. Du parc à la cabane, nous en prenons soin tout au long de leur élevage : pose de nos collecteurs, entretien de nos parcs, tournage de nos poches, calibrage et préparation de nos huîtres destinées à la dégustation.
Une fois la cabane ouverte, nous aimons partager ce savoir-faire avec nos visiteurs et leur faire découvrir les huîtres que nous élevons sur le Bassin. La dégustation est l’occasion d’échanger, de transmettre notre passion et surtout de profiter ensemble d’un moment simple et convivial, face aux Près salés ouest du port de La Teste de Buch.
